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18.12.04
Rheintaler Ribel
Ein uraltes Rheintaler Rezept:
Türgge-Ribel
Er wird normalerweise als Morgenessen zubereitet.
Das Ganze ist ziemlich nahrhaft, und eigenet sich deshalbe perfekt als spätes Morgen- / Mittagessen.
Am Vorabend wird der Ribel zusammen mit heissem Milchwasser und etwas Salz verrührt und eingeweicht.
Am Morgen wird er mit etwas Butter zusammen goldgelb geröstet.
Gegessen wird er, indem er Biss für Biss mit einem Löffel im Kaffee oder Ovo (Kinder) getunkt wird. Zucker je nach Geschmack.
Mehr Info unter: www.ribelmais.ch
Posted by mittelholzer at 18.12.04 13:28
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