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03.10.04
Chäs Tschope
Hierbei handelt es sich um ein traditionelles Appenzeller Gericht. Ob die Schreibweise stimmt weiss ich nicht.
Man schneidet Brot in Würfel und röstet diese mit Butter in der Bratpfanne.
Guss:
- Appenzeller Käse (gleichviel Käse, wie Brot)
- Mit Rahm verrühren
- Mit viel Pfeffer und Muskatnuss würzen
Den Guss über die Brotwürfel in die Bratpfanne geben.
Solange rühren und schwenken, bis der Käse geschmolzen ist, und sich gleichmässig verteilt hat.
Die Portion auf dem Photo ist etwas gross geraten. Ich bin mir auch nicht ganz sicher, ob dies die richtige Ernährung für Bürolisten wie mich ist.
Das Ganze hat wohl ziemlich viele Kalorien (ca. 20g Butter, 200g Käse, 1dl Rahm...).
Posted by mittelholzer at 03.10.04 19:22
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